해산물 문어의 효능 5가지, 삶는 법, 요리
오늘은 영양소 및 효능이 다양하여 여러 요리에 활용되는 문어의 효능, 삶는 법, 간단한 요리에 대해 알아보겠습니다. 문어는 주로 바다에 서식하며 전 세계에서 발견되는 해산물로 11월~4월이 제철입니다. 문어의 효능 1. 단백질 공급 단백질은 우리 몸의 근육, 모발, 피부 등을 형성하는 데 필수적인 영양소입니다. 문어는 풍부한 단백질을 함유하고 있어서 우리 몸의 조직 회복에 도움을 줍니다. 2. 면역력 강화, 피로 회복 문어는 비타민 B12, 비타민 E, 철분, 아연 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 영양 섭취에 도움이 됩니다. 문어는 피로 해소 및 면역력 강화에 효과적인 타우린 함량이 풍부하여 간의 해독작용을 돕고 피로 물질인 젖산 분해를 도와 면역력을 강화해 줍니다. 문어에는 항산화 작용을 하는 성분이..
2024. 2. 15.
2월의 제철 해산물과 효능, 요리
오징어, 꽃게, 가자미, 홍합, 바지락, 꼬막, 삼치, 도미, 아귀 등 다양한 2월 제철 해산물이 있습니다. 제철 음식이란 특정 계절에 최적의 성장 환경에서 자라는 가장 신선하고 영양이 풍부한 음식입니다. 오늘은 2월의 대표적인 제철 해산물의 종류와 요리를 알아보겠습니다. 2월 제철 해산물 1. 아귀 11월부터 3월까지 아귀가 제철입니다. 아귀는 저지방 생선으로 단백질과 아미노산이 풍부하고 껍질에 콜라겐이 많아서 관절과 피부 건강에 도움을 줍니다. 또한 칼슘, 비타민 D, DHA 성분이 풍부해서 아이들의 성장 발육과 두뇌발달에 좋고, 타우린이 풍부해서 간과 심장의 기능을 향상시켜 주는 효과가 있습니다. 살, 내장, 아가미, 지느러미, 껍질을 모두 먹을 수 있으며, 주로 찜이나 매운탕 요리를 만듭니다. 2..
2024. 2. 9.
